壹零貳肆小姐。

咖哩飯是我們家不定期就會上桌的一道菜色。

現在市售的咖哩塊非常多樣，也非常方便。

只要在搭配的蔬菜上加以變化，也是可以做出很多種不同的風味咖哩。

像婆婆的拿手排骨咖哩，就是偏甜、湯汁較多的味道，我也很喜歡。

白飯淋上大瓢大瓢的醬汁，有點像湯飯這樣入口，非常清爽美味。

不同於婆婆主的湯咖哩，miss1024煮的咖哩通常都較為濃郁。

這天煮的是炸魚咖哩飯。

在美福買了鯛魚片，回家片成小魚塊。

用醬油、蒜頭、薑片、米酒和黑胡椒醃上30分鐘。

裹乾粉起油鍋炸到酥脆就可以起鍋。

其實，這樣配上白飯吃也很香^ ^

小子不愛咖哩，所以他是吃白飯配炸魚塊。

(小橘妳來的話，我不會煮咖哩的，妳放心>////<)

咖哩的部份很簡單。

奶油炒香洋蔥，加入事先蒸熟的紅蘿蔔和地瓜塊(沒錯，這次用地瓜)

放入溶解的咖哩塊和蔬菜高湯，一下子就完成囉。

盛上一大碗飯，擺好魚塊淋上咖哩，好吃香噴噴^ ^

太匆忙忘了搭上綠色蔬菜，顏色不夠好看，下回改進。

可惜小子不愛濃郁咖哩，下次來試試看婆婆的湯咖哩

炸魚也能會成各式各樣的肉類搭配，選用魚塊也是因為小子愛吃魚，加上這魚片沒有魚刺方便進食；不愛吃咖哩的人，也可以不醃魚直接炸到香酥，然後沾塔塔醬一起吃，好像也是美賣齁～

  miss1024不是專業料理人，純粹是喜歡做菜而已，若有處理過程不喜者，請自動略過，調整成自己習慣喜愛的方式囉^ ^