壹零貳肆小姐。

最近偶爾有幾日氣溫頗高，穿上夏季衣裳也很合宜。

端上餐桌的菜色，也可以開始列上涼拌菜單。

首先上場的就是「義式涼拌甜椒」

雖說是義式，聽起來好像很有那麼一回事。

但其實非常的簡單，義不義式不重要囉^ ^

紅黃甜椒各一顆對半切。

放入烤箱烘烤，印象中miss1024是用250度小烤箱烤了30分鐘左右。

拿出烤箱後，我用蓋子密封了15分鐘，大概就變成這個樣子。

甜椒皮會稍稍剝離甜椒本身。

其實miss1024這次作皮不夠焦，悶的也不夠久。

時間許可的話，建議烤和悶都可以再長一些。

這二道工不到位，會造成剥甜椒皮很不順手，部分甜椒皮都還牢牢的黏在甜椒上。

將皮剝除後切成長條，然後再淋上醬汁就完成了！

醬汁的做法也很簡單容易，冷榨橄欖油、蒜末(蒜泥較佳)、檸檬汁、鹽、黑胡椒和乾燥的巴西利，份量miss1024通常很隨意，喜歡哪種味道就那種多一些。

就miss1024個人認為，冷榨橄欖油的美味與否，是影響這道菜的關鍵！

這次是用帶點果香味的橄欖油，下回想用堅果味道的試看看。

因為這道的甜椒去皮後，口感就會偏軟，不對老公的胃口

所以這2顆就由miss1024自己清光光，要是能來個烤麵包搭配，也是很美賣齁^ ^

近日工作上有些異動，下班時間也比之前晚了些。

昨天一上公車就接到婆婆打來說，小子哭著要找我。

接了電話聽小子就是一直哭吵著叫媽媽，害我也跟著鼻酸起來。

下了公車走到家時，還看到婆婆推著小子在一樓騎樓等我回家，眼眶還滿是淚珠。

養育小孩就是這麼回事，永遠是心頭上的一塊肉。

而隨著他的長大，擁有彼此的時間也會逐漸減少，想到這兒miss1024就心酸酸

工作和生活還是要找個平衡點才好啊…………