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這一鍋堆滿滿,吃到我們飽到頭頂>////<

 

miss1024老爸很神奇,不上網也不愛出門玩,但就是都會知道一些好吃的老店。

這次趁著跨年回台南,老爸和老公都愛吃羊肉,加上天氣又冷,問了老爸哪兒有好吃的羊肉爐?

不意外的,老爸的名單中就有那麼一間好吃的羊肉爐,ㄎㄎ~

 

大家也知道在台北要吃好吃的店家,最保險就是事先訂位,免的一場空。

所以miss1024在事先也纏著老爸說

有沒有電話?是不是要先定位?週六晚上有營業嗎? 

總之問了很多問題,老爸都一問三不知,連店名都不記得………

只記得生意很好XDD

 

他說上次去已經是10多年前(((聽到時我整個很驚嚇,哈哈)))

但他有印象是在哪個方向,所以,我們那晚就是憑著老爸記憶中的殘影順利到達這間店XDD

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阿袍羊肉店如同多數老店,沒有華麗特別的裝潢,放上圓桌板凳,就開門做生意。

靠著羊肉本身的美味經營百年,店內選用本土現宰羊肉,肉質鮮美我想不在話下。

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近來景氣低迷似乎也影響了生意,那晚我們是第一桌客人,後來才陸陸續續又有客人上門,但並不像老爸說的生意超級好。

 

菜單上有各種羊肉料理,鍋物則有帶皮羊肉和涮羊肉的選擇。

不同於常吃到的藥膳羊肉爐,這兒的羊肉鍋採清湯燉煮方式來料理羊肉,羊肉好吃與否就是美味的關鍵!

 

羊肉的鮮,搭配高麗菜的甜,讓一鍋看起來清澈的羊肉鍋好喝無比!

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本來我頗排斥這種帶皮羊肉,可能之前都吃到不怎麼樣的肉質,吃進嘴裡時有點害怕,阿袍羊肉的帶皮羊肉完全顛覆我對帶皮羊肉的印象,肉嫩到不行,皮的部份很Q彈,連油脂的部份也不膩口且有彈性,美味極了!

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沾點特調醬料,又是不同的風味,肥瘦肉都美味。

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麵線上桌時,我們不知道要先拌勻,直到吃到碗底才發現蒜泥藏在其中,難怪吃的時候只覺得羊肉味好重,都快無法入口,但小子一口接一口吃的很高興^ ^

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沙茶羊肉很常見,沙茶羊肝miss1024第一次嘗試。

羊肝炒的很嫩,吃來和豬肝無特別差異,店家處理的好,不乾不澀恰恰好~

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麻油羊腰子,這也是很少見的一品。

老爸說這是現宰羊肉才能品嘗到的美味,miss1024也覺得跟豬腰花很雷同。

但,這道對我來說有點生,只嚐了幾口就停筷~

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很多人對羊肉敬而遠之,都是因為那難聞的羊羶味。

若是羶味處理得宜,冬天吃羊肉有很多好處呢!

去寒補氣血,據說還能壯陽補腎、開味健脾,冷天裡來上一鍋,也不失為補身的好法子。

 

 


 

阿袍羊肉店﹝星期一公休﹞

06-6990540│六甲鄉中正路570

營業時間:上午7:00-下午3:00;星期六、日上午7:00-睌上8:00

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 國銓
  • 羊肉鮮嫩好吃 QQ的棒 有空多來 中正路570號
  • : )

    miss1024 於 2012/12/10 16:18 回覆

  • 黃國銓
  • 鮮嫩ㄟ羊肉

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