壹零貳肆小姐。

↑大冷天能窩在家裡吃薑母鴨，miss1024就覺得很滿足、很幸福^ ^

這二週氣溫下降，miss1024想吃薑母鴨的念頭滿到頭頂

不過，多數薑母鴨店都是矮板凳椅，到處又是熱湯鍋，miss1024實在不放心小子跟著我們去，恰好友人傳來朱媽媽手路菜的網頁，手指按一按，好吃的薑母鴨就到家囉～

這些年受到重視食材婆婆的影響，miss1024在吃東西時，也變的比較謹慎，希望吃進肚裡的食物，是對身體健康無害的！

朱媽媽的薑母鴨，就有幾個很吸引miss1024的點：

1.嚴選宜蘭員山土番鴨，每日現宰，不是使用冷凍鴨肉喔～

再加上每日親手處理，在乾淨程度上我比較信任。

2.使用自家菜園栽種老薑和白甘蔗

→這幾年媽咪都會寄一些親手栽種的蔬果給我們，所以我對自種的食材也無法抗拒XD

3.湯頭沒有添加薑粉，除了麻油爆香老薑外，還等比加入老薑打成汁加入，讓整鍋湯頭更加出色美味。

就是這三點，讓miss1024很快速的預訂了一包^ ^

而且上週末就這麼嘟嘟好，天氣冷到不行，晚上在家吃薑母鴨多爽快。

宅急便準時送到。

嘖嘖嘖，這包裝好完整，還用泡泡膠膜裝套著。

包裝外寫著一些食用注意事項，也載明因不含防腐劑，只能冷凍存放30天。

miss1024打算馬上吃光，所以沒有存放的困擾，哈哈哈～

迅速的準備了一些配料，高麗菜、同蒿菜一定要有，還另外準備了豆皮和雞蛋豆腐，雞蛋豆腐miss1024事先煎過，才不會入鍋後弄得稀巴爛。

另外，吃薑母鴨怎能少了麻油麵線。

麵線簡單加了點薑母鴨的湯汁和手工麻油，灑上蔥末，超級正點！

在家自己吃薑母鴨時，也可以試看看。

你看看，這鴨肉多厚實，但不會乾柴相當Q嫩，又不難咬嚼，miss1024最怕吃到很難咬斷的鴨肉。

鴨肉本身油脂中等，但若連著鴨皮一起入口，吼～那肉質瞬間變的更滑嫩，真的很好吃！

吃鴨肉不沾醬不對味，沾了醬汁的鴨肉，味道更豐富了。

一口麵線一口鴨肉，好滿足。

miss1024還同步煮了白飯，淋點湯汁吃，也是香噴噴ㄛ^ ^

再喝個好幾碗的湯，暖身暖胃，飽食後只想坐著放空>////<

這湯頭一定要大大推薦，第一口可能會有怎麼麻油好像很多的感覺，但第二口後，就會發現濃濃麻油和薑味外，那一股股清甜的滋味，這應該是加了白甘蔗的效果，自然的甜味最棒了！

在冬天結束前，看來還有好多機會可以吃呢！

下次吃ㄧ定要記得加香菇(((握拳)))

miss1024食後筆記：

1.一份重量約3000克左右，網頁上說約可4人分享，那晚我們是3人幾乎吃光一鍋，吃的相當相當的飽，所以4人共食應該可以。

2.一份鴨肉皆附有一包醬汁，我們3人使用一包醬汁還剩1/3左右，但我們都算中度醬汁使用者而已，若是喜歡沾大量醬汁的人，可以考慮加購。

3.食用前常溫退冰，說明上有寫，建議不添加水，但可以加米酒，我們當晚是原汁原味吃，沒有再添入酒水，這樣吃湯頭就已經很清甜。

4.更多朱媽媽薑母鴨資訊，可以上朱媽媽手路菜看看喔。