壹零貳肆小姐。

趁著到清境跨年的旅程，1/1回台北的路上和老公同事及同事女友約在台中的鼎王公益店，ㄧ直聽說鼎王很好吃，在光復北路也開了ㄧ家，不過常常大排長龍，訂不到位置，幸好這次老公同事有提前3天訂位，不然我們到的時候雖然是下午2點，不過仍舊是站了許多在等位的饕客們，公益店離我們台中門市還頗近，ㄧ直很想吃看看鼎王的珊卓小姐，下此出差可以考慮在那邊吃。

公益店的鼎王是個2層樓的建築，2樓採用了大量的玻璃感覺很明亮，室內的裝潢非常有中國風味，果然跟很多吃到飽的麻辣火鍋不ㄧ樣，畢竟它的收費頗高，更應該提供顧客舒服的用餐環境。所採用的鍋子也相當特別，如同店名鼎王ㄧ樣，使用的是古時候的鼎造型鍋子，據說用這種鍋子不會有黏鍋的情況發生，我想可能是誤傳，哈哈，因為沒有攪動的話，有點豬血糕這種東西，還是照黏無誤。


店內是採單點制，吃多少點多少，最好是人多比較好點菜，不然ㄧ份動輒200以上，如果只有2個人實在很難點又貴翻天，不過麻辣鍋底的鴨血和豆腐都是可以ㄧ直添加的，鍋底非常的香醇，是那種可以喝進肚子的辣湯，鴨血和豆腐也非常入味，果然是名不虛傳，相當好吃。特別的地方還有他的白飯與沾醬，白飯主的軟硬適中，不會軟糊糊的，是我最喜歡的口感，雖然他們也是ㄧ大鍋這樣煮，不過煮出來的飯這麼好吃，可以看出她們的用心；另外，沾醬的部分都是他們調好的，比例相當完美，辣鍋的東西沾上一口，整個美味又加分，我是不喜歡吃麻辣鍋家白醋的人，不過鼎王抓的比例非常好，真的很推薦。


其中只有一個地方讓我有點小挑剔，就是他們的服務人員，他們的服務人員每爲客人服務ㄧ次，都必須90度鞠躬在離開，真的是垂直那種90度喔，但是服務我們那桌的小姐不知道是怎樣，整個臉面無表情，即使他90度敬禮，我也是感受不到她的誠意啦，還不如不要鞠躬好，不過服務這種事情每個人感受不同，也許有的人覺得還好，總之東西好吃就對啦!!