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說起阿裕應該許多台南人,和非台南人都知道這兒的美味。

為了說服頑固老爹出門吃飯,真是想破頭找母親節聚餐的地方。

果然,要讓他們出門就要投其所好,不然,說破嘴要他們出門真是難上加難。

 

老爸向來愛吃牛肉清湯,特別是溫體牛肉切成薄片,用熬好的大骨湯往碗裡一沖,湯頭的溫度就會讓牛肉熟的恰到好處,牛肉湯他最愛這滋味,什麼紅燒湯頭向來不在他的名單中。

 

位在仁德偏僻郊區的阿裕,外觀真的很不起眼,店旁邊就有間7-11,第一次前往的朋友說不定找7-11還比較明顯^ ^

 

店裡賣的東西很簡單,一切都和牛肉有關,除了火鍋和牛肉湯之外,還有一些牛肉料理,不過我們去的那天只有烤牛舌;店內的牛肉都有專人現場切片、擺盤,老闆娘負責座位的安排和肉質的說明,感覺上非常沒有一套作業流程,但其實坐在現場細看,其實,工作人員還是很有效率的作的自己負責的工作。

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這一碗牛肉湯300元,但是牛肉非常多。

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那天我們點了4盤牛肉,詳細部位我已經不記得(反正不能選部位XD),但有兩盤是比較有油花,另外兩盤則是腋下部位,雖然沒啥油花,但涮過後牛肉之軟嫩,讓人很驚喜。

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其他蔬菜和火鍋配料都是一盤50元,放在冰箱中自取。

很多牛肉清湯的湯頭都會有很濃郁的大骨味兒,阿裕的湯頭雖然有大量的牛雜、牛筋,牛肉味卻不會太重,反而有一股清甜的味道,涮著牛肉吃很清爽,就算不常吃牛肉的人應該也可以接受。

 

涮著涮著,老闆娘經過立刻大喊,「肉太熟了!」

在他們眼中,帶點粉紅色的色澤,才比較剛好喔:D

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那天我們等了約10多分鐘就有座位,聽過幾個吃過的朋友說,雖然客人一直來,不過等候的時間也沒有過久,加上吃過都讚不絕口,更不覺得這樣的等候時間長了。

 

有機會到府城走走,也可以來試看看這一味喔!

 


 

 

阿裕現宰牛肉火鍋

06-2668816‧台南市仁德區中正路一段525(7-11)

 

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