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上週整個很想吃肥死人的奶油培根義大利麵> <

幸好所需材料簡單,冰箱裡剛剛好都有,打定主意週末一定要做來解饞。

 

現在網路發達,我們很幸運,上網都可以查到一些好心人士分享食譜作法。

miss1024參考的是維姐的版本,果真簡單又容易成功^ ^

 

除了義大利直麵(spaghetti)外,只要備妥培根、洋蔥、大蒜、鮮奶油和蛋黃就可以,沒有難以採購的食材,就可以開始動手做。

 

準備煮麵水的時候,misss1024同步處理會用到的食材。

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到了半碗的鮮奶油,加了顆蛋黃,嘖嘖嘖,真是肥死人囉~

(因麵條煮太多,後來有追加一些鮮奶油的量)

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水滾下麵條,就依序把培根、洋蔥和大蒜入鍋炒香。

miss1024是在這時候加入鹽和黑胡椒。

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等麵條到了我們喜愛的軟硬度之後,放入鍋內攪拌一下。

 

重點來了! 

看了維姐的作法才知道,原來拌入鮮奶油時就要熄火

以前都傻傻的開著火,做出來就是有點不對勁

 

這次,看準時機關火後,快速的將麵條和醬汁拌勻起鍋。

 

噹噹~想了一週的奶油培根麵,好好吃呢(羞~)

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麵條的份量總是抓不準,常常造成麵條太多的情況= =

不過,老公很捧場,很快清空。

事後才想起,應該要加入一匙燉好的高湯,美味和口感應該會更升級。

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這盤是小子的。

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煮麵同時,順便清冰箱烤羊小排。

肉已經在下午事先醃好,鋪好青椒、馬鈴薯一起烤。

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miss1024是用小烤箱500度烤了35分鐘。

肉剛剛好軟嫩,馬鈴薯吸了肉汁也太好吃了(轉圈~~~)

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kitchen02.gif  加上南瓜蔬菜湯,就是好滿足的一餐^ ^

 

 

﹝註:miss1024並非專業料理人,若有不喜的步驟順序,請自行調整成喜愛的版本﹞

 

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