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前陣子工作和生活做了些調整後,宅在家的時間增加了許多。

所以自己下廚的次數也增加了不少:P

週間的午餐多半只有我一個人,非常好處理。

如果可以,我都會盡量準備晚餐,不然這麼熱的天氣,餐餐出門吃飯,有時候還真想不出來要吃啥,還不如快手把晚餐準備好比較實際XD

 

今天的照片一樣都是手機隨手拍拍,做個簡單的小記錄^ ^

 

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收到娘家媽媽寄來的自種酪梨,剛好搭上老公的增胖計畫。

有一週我們家進入了酪梨週,看看能不能幫老公養出幾公斤的肉(笑)

 

#1 趁著做晚餐的空檔,做好酪梨蛋沙拉,材料很簡單,就是酪梨和水煮蛋,調味料簡單的撒上海鹽、胡椒,和美乃滋+一些些番茄醬,最後在擠個檸檬汁即可。

 

隔天老公出門前,只要把麵包烤熱,沙拉放進麵包中一夾,5分鐘早餐就完成^ ^

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#2 蔥油餅夾洋蔥番茄和酪梨,蔥油餅是婆婆友人送的,餅皮本身已經有鹹味和油脂,所以我只有簡單的撒上胡椒,一大張對折咬著吃超過癮,不過吃完一份,午餐就可以略過了,嘻嘻。

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#3 第一次挑戰酪梨烘蛋,用很小的火慢慢把蛋烘出漂亮的高度,放入酪梨後,最難的就是要翻面這個動作,平底鍋和大盤子真的是很好用的工具,翻面時還是得派他們兩位上場XD

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#4 其實這是兩種酪梨三明治,一個簡單的和蘋果排排站,撒上肉鬆就完成(一樣也只要5分鐘,ㄎㄎ),另一種是放上了軟嫩的炒蛋,搭配洋蔥酪梨醬一起食用。

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#5每天都趁著兒子放學前先把主菜和湯做好,接他回家後只要炒炒青菜就可以準備吃飯。這道蒸肉丸子是老公的最愛之一,只要有這道吃個3碗飯都行。

 

肉丸子的做法很簡單,我只有加入了切碎的洋蔥、香料和黑胡椒,搓成球狀後放入鍋內蒸煮,煮的醬料有3種不同口味的醬油、味霖、米酒、一點點黑醋和蔥段,一整好就香噴噴。

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#6又一天做了白蘿蔔滷排骨,白蘿蔔煮湯之外,我也喜歡做成鹹的口味,鹹香軟嫩好下飯。

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一個人的午餐通常很簡單,通常都是一碗搞定。

 

#7絲瓜麵線搭配火龍果,傳給老公看,他說也吃得太清淡了點,哈哈。

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#8燙青菜和醬油荷包蛋,就可以讓人吃完一碗白飯。

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#9乾麵搭配燙青菜,再來上一碗雞湯,一樣吃得很爽快。

這罐朱媽媽的鴨油香蔥很方便,拌麵或是拌燙青菜都很方便,若覺得味道不夠可以再增減調味料,我們家都會另外再加上蒜末、蔥末來提味。

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#10基本上我算還會煮飯的女生,但唯獨就是炒飯永遠都炒不好>”<

這天晚上又挑戰了鮭魚炒飯,居然成功了,應該是我的炒飯排行榜中的第一名,連總是嫌我炒飯難吃的老公,也第一次說了炒飯好吃(泣),開心200722111315485  

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以上廚房小日記,咱們下回見溜~

 

 

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miss1024 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 吉兒寶
  • 原來酪梨這麼多變化啊~筆記‥炒飯的難度真的很高~.~
  • 我也是看網路上很多高手利用酪梨下菜,酪梨營養價值很高,給孩子們吃也很好呦^ ^

    miss1024 於 2014/09/01 12:01 回覆

  • sandratseng
  • 有興致時間可以自己煮確實是相對省事,話說有增到胖嗎 哈
  • 哈哈~渣是一點都沒胖到,我本人可能是作完太熱沒胃口還變瘦,算是收穫吧XDD

    miss1024 於 2014/09/01 12:02 回覆

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