P3242549  

 

咖哩飯是我們家不定期就會上桌的一道菜色。

現在市售的咖哩塊非常多樣,也非常方便。

只要在搭配的蔬菜上加以變化,也是可以做出很多種不同的風味咖哩。

 

像婆婆的拿手排骨咖哩,就是偏甜、湯汁較多的味道,我也很喜歡。

白飯淋上大瓢大瓢的醬汁,有點像湯飯這樣入口,非常清爽美味。

 

不同於婆婆主的湯咖哩,miss1024煮的咖哩通常都較為濃郁。

這天煮的是炸魚咖哩飯。

 

在美福買了鯛魚片,回家片成小魚塊。

用醬油、蒜頭、薑片、米酒和黑胡椒醃上30分鐘。

裹乾粉起油鍋炸到酥脆就可以起鍋。

01  

 

其實,這樣配上白飯吃也很香^ ^

小子不愛咖哩,所以他是吃白飯配炸魚塊。

(小橘妳來的話,我不會煮咖哩的,妳放心>////<)

P3242554  

 

咖哩的部份很簡單。

奶油炒香洋蔥,加入事先蒸熟的紅蘿蔔和地瓜塊(沒錯,這次用地瓜)

放入溶解的咖哩塊和蔬菜高湯,一下子就完成囉。

P3242548  

 

盛上一大碗飯,擺好魚塊淋上咖哩,好吃香噴噴^ ^

P3242552  

 

太匆忙忘了搭上綠色蔬菜,顏色不夠好看,下回改進。

可惜小子不愛濃郁咖哩,下次來試試看婆婆的湯咖哩

P3242550  

 

炸魚也能會成各式各樣的肉類搭配,選用魚塊也是因為小子愛吃魚,加上這魚片沒有魚刺方便進食;不愛吃咖哩的人,也可以不醃魚直接炸到香酥,然後沾塔塔醬一起吃,好像也是美賣齁~

 

 

kitchen02  miss1024不是專業料理人,純粹是喜歡做菜而已,若有處理過程不喜者,請自動略過,調整成自己習慣喜愛的方式囉^ ^

 

 

,

miss1024 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Allie
  • 看起來好好吃哦 我餓了 最近晚餐都在忌口 嗚嗚(但這招真的瘦很快)
  • 晚餐忌口真的要很有毅力
    我的毅力都不知道躲哪裡去了>///<

    miss1024 於 2012/03/29 13:23 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消