自從我去年結完婚、度完蜜月之後,SOGO4人幫都沒有再見面,好不容易橋到一個大家都可以的時段,由現任宅女A小姐負責訂好餐廳,A小姐是個網搜高手,連BBS的領域也不會放過,後來大家選了老牌台菜餐廳"欣葉"的年輕副牌"蔥花"嚐鮮,位置就在統領的2樓,裡頭的裝潢走的是較為時尚夜店的感覺,黑色為基調,紅色、紫色為輔,很符合東區年輕人的口味,菜色價位也多為180~250左右,對年輕人來說負擔不大,店裡也是人聲鼎沸,非常熱鬧喔。

除了裝潢對了年輕人的口味之外,菜單也設計的很年輕,很像KTV點歌歌本,活頁本式的設計,我想也是方便店家更換菜單使用,就不會因為要加新菜單,就要重新印刷新版本,讓顧客覺得新鮮之餘,也可以節省一些成本,而且不僅僅是菜單本本身,就連菜名也取的很有趣,例如:「青龍皮皮挫」、「疲勞轟炸雞 」、「吐司男之吻」等等菜名,都還蠻有創意的!

會睡著的白鱈公主,除了讓人知道是用鱈魚做成的菜之外,也增加了點菜時的趣味性。



之前在非凡新聞e週刊看過欣業董事長(也是創始人)李秀英的專訪,他提到他最不能忍受做一件事原地不動,所以過去他不能忍受大家認為台菜只能是小吃,所以他創立了欣葉這個品牌,用心經營了30年,已經成為過內精緻台菜的領導品牌,後來更陸陸續續創立了呷哺呷哺健康涮世界、欣葉日本料理、咖哩匠和蔥花。蔥花的出現打破過去台菜總給人一種是老一輩吃的菜色,而由李秀英兒子催生的副品牌"蔥花"打破了大家對台菜的傳統印象,就我當晚的觀察,店內放眼所及都是一些打扮時髦的年輕人,或是上班族,完全和欣葉的客群切開來,沒有讓人有老派的感覺,個人相當推薦大家去感受一下兩者不同的差別。

雖說蔥花是要做給年輕人吃的台菜料理,仍舊兼顧了中國菜很重視的色香味,像我們點了很多人推薦的"青龍皮皮挫",它是用日本的青龍椒和皮蛋炒出來的ㄧ道菜,口感很新鮮,豆瓣醬的調味讓人很下飯,推薦推薦。

另外,忘記菜名的糖醋....,味道是不錯,不過肉稍為老、硬了點。



蚵仔酥味道也很香,不過如果可以再少點油,吃起來口感會更好。


加上還有一些沒拍到的菜色,大抵也都有中上的水準喔,如果大家有興趣可以到http://www.shinyeh.com.tw/taiwan_f.htm看看介紹嚕。


久違的4人大合照,由A小姐的B先生拍攝。

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